Поиск по сайту
Найдено: 9 результатов по тегу «Гастрономия»
Гастрономическая идентичность АлматыРамен, борщ, кукси, плов, домашние чаи и современная интерпретация казахских блюд — рестораны Алматы давно вышли за пределы понятия «национальная кухня». В городе формируется собственная городская гастрономическая культура, в которой смешиваются разные традицииРадован Симонович#Гастрокультура#Идеи и анализ
Цифровые технологии меняют ресторанную индустриюЦифровизация, локальное производство оборудования, обучение персонала и доставка меняют ресторанный бизнес не меньше, чем новые гастрономические тренды. Для индустрии это стало огромным подспорьем в работе.Радован Симонович#Гастрокультура#Идеи и анализ
Корпоративное питание: как меняется рынок и чего ждут сотрудникиЕще недавно корпоративный обед был прежде всего частью социальной политики промышленных предприятий. Сегодня компании все чаще рассматривают питание сотрудников как элемент рабочей среды — сервис, который должен быть удобным, безопасным, предсказуемым по стоимости и соответствовать разным потребностям коллективаГульсара Кенбаева#Гастрокультура#Идеи и анализ
Ресторан — это городская инфраструктураЕсли перестать смотреть на ресторан только как на бизнес, становится очевидно, что общественное питание — это полноценная часть городской инфраструктуры. О том, почему общепит нужно считать отраслью экономики, HD magazine рассказала председатель Саморегулируемой ассоциации общественного питания Республики Казахстан (СООП РК) Вероника Даугалиева.Вероника Даугалиева#Гастрокультура#Идеи и анализРассылка
Раз в неделю мы отправляем лучшие материалы, события и культурные открытия Центральной Азии.